Des Amis du Mouton Degustam Vinhos de Meditação, Em Noite Memorável na ABS.

Roberto Rodrigues faz o Serviço da Primeira Surpresa da Noite.

Depois da degustação dos Ícones de ambos os lados do Rio Douro, muitos de nós acávamos que a criatividade do Mestre Roberto Rodrigues passaria por uma crucial prova... Seria literalmente checada a sua capacidade de manter nível tão elevado, quanto ao alcançado nos últimos Encontros. Estávamos redondamente enganados...

Aqui Roberto segue com o Serviço do Vetusto Porto: Note a bela cor.

E os néctares de meditação foram sendo revelados, pouco a pouco, contemplando três países diferentes do Velho Mundo. Depois tivemos outros vinhos muito interessantes, que merecem ser digustados e apreciados, quer o Confrade esteja sozinho, quer esteja acompanhado...

Mestre Roberto faz uma Preleção: Formato do pão. Sob o olhar de Márcia.

Visão Panorâmica da Grande Mesa de Degustação, com enorme euforia.

Outra tomada da Grande Mesa: Lembra um pouco a Santa Ceia...

Espumante Campos de Cima Brut nv, de Campos de Cima, Brasil, 

Campanha, 

"Vinho Extra (trazido por Neri, com pedido de avaliação pelo Grupo) Notas: RR = 65,0 e média = 62,0. O espumante apresentou-se praticamente sem perlage e sem nenhum gás carbônico à boca. A rolha estava murcha denotando que o "dégourgement" foi feito há bastante tempo e deve ter sido armazenado deitado (espumante deve ser guardado em pé)".

Vinsanto AOC Santorini 2004, de Domaine Sigalas, Grécia, Santorini, 

Pontuação: "RR = 90,0 e média = 89,2 com WS=90. Produzido a partir das castas Assyrtiko (75%) e Aidoni (25%), de um  vinhedo com cerca de 50 anos em Santorini; ambas as uvas são brancas. O original e verdadeiro Vinsanto. (Como curiosidade o preço nos USA é  superior e US$ 50). Grande vinho com açúcar residual de cerca de 300 g/l e mantém sua atração devido à elevada acidez. Combinou no final com um gorgonzola"

Marsala Superiore Riserva 10 Anni, de Mario De Bartoli, Itália, 

Sicilia, 

Vinho de Sobremesa Fortificado, elaborado com a uva Moscatel (as uvas são plantadas na areia, dando ao vinho um toque de iodo, mar). Notas: "RR = 94,0 e média = 91,8 com WS=90. Um grande Marsala envelhecido dez anos no processo similar ao Jerez na parte sul da Sicilia. Acidez muito bem equilibrada. Embora classificado como vinho de meditação o açúcar residual quase nulo".

 Royal Oporto Colheita 1944, de Real Cia. Velha, Portugal, Porto.

Vinho de bela cor vermelho-alaranjado, médio, com reflexos âmbar, denso, muito transparente e brilhante. Franco, amplo e etéreo, mas ainda restando alguns aromas fragrantes. Aromas de baunilha, rosa seca, mel, algo defumado, iodo; especiarias, como pimenta, aniz estrelado e cominho. Nozes, avelãs, figos, amêndoas, uva-passa branca, "poire"... Na Boca, é meio doce, vivo (quase nervoso), muito quente, redondo, encorpado e com poucos taninos. Termina bem, deixando a boca limpa. Maduro, podendo ser guardado ainda por muitos e muitos anos. Enfim, uma verdadeira "Loucura Engarrafada!". Notas: "RR = 97,0 e média = 96,3. Grande Porto Colheita". Nasceu no mesmo ano de um certo  Confrade, que é o  Sênior do Grupo... Grata homenagem do Mestre Roberto Rodrigues. "Não há o que descrever pois tudo estava perfeito no vinho (merecia cem)".

Memoro Vino Rosato d'Italia nv, de Piccini, Itália, 

Notas: "RR = 84,0 e média = 84,7. Um rosato bem correto. Feito a partir de Negroamaro (40%) da puglia,  Montepulciano (30%) de Abruzzo, Nero d'Avola (20%) da Sicilia e Merlot (10%) do Veneto. Boa relação qualidade X preço, sem safra. Não percebemos mas tem açúcar residual elevado".

Dagromis 2007 DOCG Barolo, de Gaja, Itália, Piemonte, 

Notas: "RR = 92,0 e média = 91,1. Um excelente Barolo produzido por Gaja (que é o grande nome de Barbaresco). O vinhos chama-se Gromis, em La Morra, daí o nome Dagromis. Muito bem equilibrado e pronto para ser bebido".

El Vinculo Riserva 2008, de Alejandro Fernandez, Espanha, La Mancha, 

"Vinho Extra do Caputo. Notas: RR = 85,0 e média = 86,6 . Vinho produzido a partir da tinta del país (tempranillo)de um vinhedo em La Mancha (próximo a Madrid), com passagem em barricas de carvalho por 18 meses. Apresentou-se muito jovem, sendo quase uminfanticidio. Deve ter sido importado pelo clube de vinhos em que foi comprado assim que engarrafado. A Mistral tem as safras 2004 e 2005 que estão prontas para berber".

Os créditos pelos comentários que se encontram entre aspas pertencem ao Profo. Roberto Rodrigues, a quem o Mesa de Baco agradece. Os pães e fiambres, além do tradicional Vinho Extra,  foram ofertados por Caputo.